Bertahan, Warung Brintik Jadi Langganan Artis dan Pejabat
BANGKALANTIMES, MALANG – Tak sedikit kuliner legendaris yang ada di Kota Malang dan sampai sekarang masih buka.
Salah satunya Warung Brintik yang masih eksis. Nama Brintik sendiri berasal dari sebutan pemilik warung bernama Napsiah.
Konon ceritanya diberi nama Brintik karena rambut pemilik warung Brintik ini memiliki rambut keriting.
Panggilan Brintik itu sendiri berasal dari pelanggan lama warung yang mayoritas merupakan dari etnis China.
"Pelanggannya itu dulu banyak cinanya, mau panggil bu Napsiah itu kesusahan, panggilnya cuman bu, bu, brintik, brintik, soalnya buyut itu keriting, makanya dipanggil brintik, terus warungnya dikasih nama warung brintik" ujar Maslicha Hasyim pemilik warung Brintik.
Maslicha sendiri merupakan generasi ke tiga yang meneruskan usaha warung legendaris Brintik tersebut.
Sedangkan warung ini sendiri sudah diwariskan oleh generasi keempatnya, anak dari Maslicha.
Namun karena anak tersebut sedang bekerja di Jakarta, warung ini kini dipegang kembali oleh generasi ketiganya tersebut.
Untuk mempertahankan keasliannya secara turun temurun, pengolahan masakan di warung ini masih menggunakan arang hingga sekarang.
Penggunaan arang tersebut diperuntukkan agar mendapatkan rasa yang lebih legit dan bumbu yang lebih meresap.
"Dari buyut dulu memang pake arang, soalnya rasanya lebih legit, empuk renyah, enak sedep gitu rasanya, kalo kompor cuma buat manasin aja," ujar Maslicha
Menunya sendiri ada nasi rawon daging dan semur daging yang menjadi favorit pelanggan. Daging yang digunakan pun bukan daging sapi sembarangan, namun menggunakan daging gandik pilihan terbaik.
Hal tersebut dilakukan agar kualitas cita rasa dari masakan tetap terjaga. Sedangkan daging gandik sendiri merupakan bagian paha sapi paling luar.
Mulai berdiri di tahun 1942, warung Brintik ini sudah dikunjungi para artis dan tokoh ternama. Seperti Tinton Suprapto, pembalap mobil asal Indonesia, yang menjadi pelanggan setia warung ini.
Maslicha menuturkan bahwa setiap ke Malang, Tinton selalu mampir ke warung Brintik ini, bahkan jika ada saudara atau rekannya yang sedang di Malang ia selalu menitip oleh - oleh semur daging dengan porsi yang banyak.
"Saya pernah melayani di Sentul, semur juga. Kalo ke sini pasti bungkus banyak," tambahnya
Kemudian masih banyak lagi tokoh ternama seperti mantan Wali Kota Batu Edi Rumpoko yang sering berlangganan di sini serta artis dan tokoh ternama lainnya.
Tak hanya menu semur dan rawon saja yang disediakan di warung ini. Namun ada pilihan menu lain seperti bumbu rujak ayam, kare auam kampung, dan nasi campur.
Untuk harganya sendiri ia pukul rata setiap porsi dengan harga Rp 27.500. Namun, di warung ini juga bisa membeli hanya lauknya saja dengan harga Rp 47.500 setiap porsinya yang sangat banyak untuk lauk semur dan rawon.
Kemudian harga Rp 25.000 untuk menu bumbu rujak dan kare. Dengan harga tersebut, tentunya sesuai dengan rasa yang diberikan, karena kualitas bahan yang digunakan sangat dijaga.
Bahkan, untuk menu ayamnya sendirk ia menggunakan daging ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih lezat daripada daging ayam potong.
Di era modernisasi saat ini, Maslicha mengaku warungnya tidak pernah sepi pelanggan.
Hanya saja saat ini pelanggan ramai berdatangan ke warung Brintik yang buka dari jam 5.00 sampai 16.00 WIB ini.
Hanya pada jam tertentu saja, seperti pagi waktu sarapan, siang di jam istirahat dan sore menjelang ashar hingga tutup.
Namun, diluar waktu tersebut ia menuturkan bahwa masih ada banyak pesanan yang minta dikirim ke rumah pelanggan.
Biasanya pelanggan memesan mengunakan jasa ojek online (ojol) dan ada juga yang memesan langsung ke warung yang bisa diantarkan oleh anak Muslicha jika pesanan berjumlah 3 porsi atau lebih.
-
Akhirnya Minta Maaf, Ini 17 Cuitan Fadli Zon tentang Puisi Doa yang Ditukar
Setelah lama polemik puisi kontroversial Fadli Zon berjudul "Doa yang Tertukar" ramai di jagad maya kini mulai reda.
-
"Miskin" Referensi Kultural, Batik Malangan Masih Berkutat pada Pencarian Identitas
Malang adalah sejarah peradaban Nusantara. Berbagai kerajaan besar tumbuh dari kejayaannya.
-
Sambut HSPN, DLH Pemkab Blitar Gelar Aksi Kali Bersih
Dinas Lingkungan Hidup Pemkab Blitar dan masyarakat melakukan aksi kali bersih di Desa Bangle, Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar, Minggu (17/2/2019). Aksi yang bertujuan menjaga kelestarian alam dan lingkungan digelar dalam rangka menyambut Hari Bers
-
Wali Kota Malang Ingatkan Dewan Masjid Ajak Jamaah Salat Tepat Waktu
Wali Kota Malang Sutiaji kembali mengajak warga Kota Malang untuk salat lima waktu tepat waktu. Selain sudah diterapkan di beberapa perkantoran Pemerintahan Kota Malang, ajakan salat tepat waktu itu juga ditujukan melalui Dewan Masjid.
-
Selamatan Sumber Andhong di Kampoeng Wisata De Berran, Dewanti Sebut Pelataran Surga
Wali Kota Batu Dewanti Rumpoko bersama organisasi perangkat daerah saat bertandang di Kampoeng Wisata De Berran, Dusun Gondorejo, Desa Oro-Oro Ombo, Kecamatan Batu. Mereka datang untuk melakukan selamatan Sumber Andhong, Minggu (17/2/2019).
-
Perda Retribusi Jasa Umum Baru Hitungan Bulan, Wabup Malang Minta Perda Baru tentang Parkir
Ada yang ganjil dengan permintaan Wakil Bupati (Wabup) Malang Sanusi terkait pernyataannya mengenai peraturan daerah (perda) retribusi jasa umum. Khususnya mengenai retribusi perpakiran yang dianggapnya telah usang dan tidak sesuai kondisi saat ini.
-
Dikira Sehat, Tujuh Makanan Ini Ternyata Berbahaya bagi Tubuh
Mengonsumsi segala jenis olahan makanan tentu menjadi kebutuhan tubuh. Selain untuk kebutuhan mengenyangkan dan menambah energi, makanan yang dikonsumsi tentu harus memiliki kadar gizi yang tepat dong ya.
-
Tagar Uninstall Jokowi Mewabah, Warganet Luar Negeri Kebingungan, Masyarakat Menyayangkan
Kembali dunia maya diguncang dengan perang tagar (tanda pagar). Masih tidak jauh dengan persoalan saling dukung capres dan cawapres 2019. Dukungan yang terkadang membuat masyarakat geleng kepala dibuat bingung bahwa segala sesuatu dengan mudahnya dijadik
-
PMK Surabaya Minta Warga Terdepan jika Ada Kebakaran, Mengapa?
Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya melalui Dinas Pemadam Kebakaran (PMK) rutin menggelar simulasi mitigasi bencana kebakaran di perkampungan padat penduduk. Kali ini, simulasi dilaksanakan di Kampung Keputran Kejambon II, Kecamatan Genteng, Surabaya, Sabt
-
Lewat Konsep Matematika, Satu Pria Mampu Tiduri 121 Perempuan dalam 15 Malam
Berbicara mengenai matematika adalah membicarakan juga sejarah manusia. Sejak zaman prasejarah sampai abad milineal saat ini, berbagai peristiwa yang terkait matematika telah menjadi praktis kegiatan manusia.
-
12 Desa Aneh, Ada Desa Penjual Ginjal, Desa Penyakit Tidur, hingga Desa Beracun
Ada ratusan ribu desa di dunia ini. Namun, hanya sedikit desa yang punya "keanehan" karena keunikan dan perbedaan yang khas dibandingkan desa kebanyakan.
-
Pengadaan Mobil Dinas Pimpinan Dinilai Terlalu Mahal, Ketua DPRD Siap Batalkan
Polemik pengadaan mobil dinas pimpinan DPRD Kota Malang masih terus bergulir. Beragam penolakan terus disampaikan kepada para pemegang kursi legislatif tersebut. Masih sama seperti sebelumnya, penolakan dilakukan lantaran pengadaan harga kendaraan terseb
Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]bangkalantimes.com | marketing[at]bangkalantimes.com
